Fluke FP — пищевой термометр

Назначение и принцип: Fluke FP - пищевой термометр

Разработчик Fluke адаптирует накопленные решения в области контрольно‑измерительной техники для приборов, предназначенных для контроля температур в пищевой отрасли. При этом в приборах применяются как контактные термодатчики, так и инфракрасные методики регистрации температуры.

Серия FoodPro выполнена как готовый комплект инструментов для персонала служб питания, что ускоряет организацию измерений и контроль технологических параметров. Для подбора сопутствующих приборов можно обратиться к термометры инфракрасные (пирометры).

На практике бесконтактные модели используют инфракрасный приёмник для оперативного определения температуры поверхности. Они измеряют быстрее контактных щупов, что позволяет сократить риск перекрёстного загрязнения.

Модификация FoodPro Plus сочетает в себе инфракрасный сканер, контактный термощуп и встроенный таймер обратного отсчёта. Это сочетание даёт возможность одновременно контролировать температуру поверхности, внутреннюю температуру продукта и длительность технологических операций.

Обе модификации рассчитаны на ручную мойку и оснащены индикаторами HACCP с зелёным и красным сигналом, которые наглядно отражают безопасный либо потенциально опасный температурный режим. Такая интуитивная индикация упрощает визуальную оценку состояния.

Функциональные опции

При эксплуатации приборы используют инфракрасную технологию для быстрого считывания температуры поверхности. Это позволяет проводить многоточечные проверки без касания продукта, тем самым минимизируя риск перекрёстного загрязнения и ускоряя процесс контроля; встроенная подсветка облегчает прицеливание в условиях низкой освещённости.

При калибровке рекомендуется учитывать дискретность показаний и периодичность поверочных процедур.

Сферы использования

• Приемка: оперативная проверка соблюдения температурных требований при поступлении продуктов с учётом принципов HACCP;
• Хранение пищевых продуктов: мониторинг температур в зонах горячего и холодного хранения с быстрым определением безопасного или опасного состояния по индикатору HACCP;
• Проверка: ежедневный контроль температурных режимов на производственных линиях для подтверждения соответствия локальным нормам;
• При калибровке: инспекция режимов холодильников, морозильных камер, обжарочных и жарочных агрегатов, а также систем хранения для выявления отклонений и предотвращения брака;
• Столовая: контроль температур на всех этапах работы пищеблока с целью сокращения потерь и поддержания требуемой безопасности продуктов.

Технические характеристики FLUKE FP:

• Fluke FoodPro
• Характеристики инфракрасного сканера
• Диапазон температур -30 ºC - 200 ºC
• Точность (предполагается рабочая температура 23°C ±2 º)
  Между 0 ºC и 65 ºC: ±1 ºC
  Ниже 0 ºC : ±1 º ±0,1 градус/градус
  Выше 65 ºC): ±1,5 % от значения
• Время отклика Спектральная чувствительность 8-14 микрон
• Коэффициент излучения Предустановлено для нужд служб питания
• Отношение расстояния к размеру пятна/Оптическое разрешение (D:S) 2,5:1 @ 90 % энергии, обычно
• Стандартное рабочее расстояние (подсветка объекта) ≈25 - 250 мм
• Минимальный размер объекта 12 мм ø
• Смещение подсветки относительно инфракрасного канала 13 мм
• Характеристики термощупа
• Диапазон температур: -
• Точность -
• Время отклика -
• Размеры термощупа -
• Тип датчика -
• Эксплуатационные требования
• Повторяемость В пределах характеристик точности прибора
• Рабочий диапазон температур окружающей среды 0 ºC - 50 ºC
• Относительная влажность 90 % (+/- 5 %) без конденсации при 30 ºC
• Температура хранения -20 ºC - 60 ºC
• Вес 100 г (с элементом питания)
• Размеры 150 x 30 x 50 мм
• Питание 1 щелочная типа AA
• Время работы батареи щелочная не менее 10 часов при 23 ºC
• Подсветка объекта Светодиод высокой яркости
• Разрешение дисплея 4 цифры, 0,2 ºC
• Время отображения (7 секунд) да
• ЖК-дисплей с подсветкой нет
• Отображение температуры 4 цифры, точность 0,2 ºC
• Максимальная отображаемая температура нет
• Окружающая среда, требования Герметичность класса IP54 (подвергается мойке вручную, непригоден для работы под водой)
• Другие характеристики
• Поверочный сертификат -
• Стандарты Соответствие стандартам EN 61236-1 (Электромагнитное излучение и магнитная восприимчивость), EN 6101-1 (Общая безопасность), классу герметичности IP54 (подвергается мойке вручную, непригоден для работы под водой)
• Сертификация CE NSF
• Дополнительные принадлежности -

Комплект поставки Fluke FP:

• 1 Термометр для пищевых продуктов FoodPro 1
• 2 Встроенный контактный щуп -
• 3 Щелочная батарея 9 В -
• 4 Элемент питания типа AA 1
• 5 Мягкая сумка для переноски -
• 6 Руководство по началу работы 1
• 7 Руководство оператора -